PORTAKALLI KEREVİZ

Kış mevsiminin en sevdiğim sebzelerinden biridir kereviz (çocukluğumda hiç sevmezdim:))
Çiğ olarak yoğurtlu salatasını ve 2 haftada bir de portakallı yemeğini mutlaka yaparım.
Vitamin deposu kerevizi; umarım sizler de tariflerimle beğenerek bol bol  tüketirsiniz....


Malzemeler

1 büyük boy kereviz (550-600 gr)
1 orta boy soğan
2 orta boy havuç
1 orta boy patates
3 portakal suyu
yarım çay bardağı zeytinyağı
yarım su bardağı ılık su
tuz

Sevgili Tarif

1) Kerevizin sert kabuğunu soyarak istediğiniz boyutta dilimleyerek suda bekletiniz. (hemen pişireceğim için limonlu suda bekletmiyorum)
2) Patates ve havuçları da dilimleyiniz, soğanı yemeklik doğrayınız.
3) Yarım çay bardağı zeytinyağını tencereye alarak havuçları da ilave ediniz ve biraz soteleyiniz.
4) Havuçların rengi değişmeye başladığında yemeklik doğradığınız soğanları da ilave ederek sotelemeye devam ediniz
5) Kerevizleri ve arkasından patatesleri de tencereye alarak 2-3 dk karıştırınız ve
3 portakalın suyu ile yarım bardak ılık suyu ve tuzunu da ilave ederek kısık ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirniz.
6) Hafif soğuyan yemeğinizi servis tabağına alarak kereviz yaprakları ile süsleyerek servis edebilirisiniz.

Afiyet olsun...