KREMALI MANTAR ÇORBA

Çorba, yemek öncesinde midemizi rahatlatan, soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, sofralarımızın olmazsa olmazıdır. Mutfağımda hazır paket çorbaları ve et/tavuk  suyu tabletlerini hiç kullanmıyorum. Çok daha lezzetli ve sağlıklı olanlarını evinizde pişirebileceğinize emin olabilirsiniz. Hiç denemediyseniz pratik mantar çorba tarifimi ilk fırsatta denemenizi tavsiye ederim. Lezzeti ve kıvamını  siz de çok beğeneceksiniz.


Malzemeler

10 adet mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 tepeleme yemek kaşığı un
5 bardak ılık su
tuz
karabiber
Krema


Sevgili Tarif

1) Zeytinyağı ve tereyağı ile dilimlediğiniz mantarları soteleyiniz.
2) Mantarlar suyunu salıp çekince biraz daha soteleyip unu ilave edin.
3) Un ile mantarlar hafif sararmaya başladığında yavaş yavaş ılık suyu ilave ederek çorbanızın topaklanmaması için çırpıcı ile karıştırınız.
4) Kaynayana  kadar karıştırmaya devam edip tuz ve karabiber ekleyiniz.
5) Kaynayan çorbanızın altını kısarak 15 dk kadar mantarların pişmesini sağlayınız.
5) 1-1,5  çay bardağı kadar krema ekleyip karıştırmaya devam ediniz.
6) 5 dk daha kaynatıp ocağın altını kapatabilirsiniz.

Afiyet olsun.

HAŞHAŞLI VE MARMELATLI KURABİYE

2014 yılının ilk gününde, ilk tarifim Haşhaşlı ve Marmelatlı Kurabiye. Bugün sevdiklerimizle kahvaltı sonrası keyifle içilen kahve ve saleplerimize eşlik etti leziz kurabiyeler.

Haşhaşı ve ahududu marmelatını çok seven prensesimiz de beğendi.

Siz de çocuklarınıza (haşhaş eklemeden de yapılabilir) yanında süt ile birlikte yedirebilirsiniz. Aşağıdaki malzemelerle 25 adet kurabiye çıkıyor. Kalabalık misafirleriniz olduğunda miktarları iki katına çıkarabilirsiniz.

Malzemeler

125 gr margarin ya da tereyağı (erimiş olacak)
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
2,5 su bardağı un
1 pkt vanilya
2 yemek kaşığı haşhaş
marmelat


Sevgili Tarif

1) Margarini bir tavada eritip soğutun.
2) Soğuyan margarine, ayçiçek yağı,  pudra şekeri, un ve vanilya ekleyerek hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
2) Haşhaşı da ekleyerek yoğurmaya devam edin.
3) Dilediğiniz boyutta yuvarlayıp ortalarına başparmağınızla bastırarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziniz.
4) Önceden ısıtılmış 130-140 derecelik fırında rengi beyaz kalacak şekilde pişiriniz.
5) Soğuyan kurabiyelerin ortasına çay kaşığı yardımı ile marmelatları sürüp servis edebilirsiniz.


Afiyet olsun.